A produção de alimentos e bebidas gera grandes volumes de águas residuais contendo óleo, matéria orgânica e sólidos suspensos. Originadas de processos de limpeza, enxágue, mistura e enchimento, essas águas residuais são normalmente de alta concentração, instáveis, oleosas e propensas a odores e corrosão – exigindo equipamentos higiênicos e resistentes à corrosão.

- Alto teor de óleo levando a depósitos em tubulações e equipamentos.
- Carga orgânica pesada (alta DQO/DBO) exigindo controle de odores e bactérias.
- Composição complexa com sólidos suspensos, proteínas, açúcares e gorduras que exigem processos de tratamento flexíveis.
- Rigorosos padrões de higiene e segurança de materiais, muitas vezes exigindo aço inoxidável 304/316.

As águas residuais municipais provêm principalmente de residências, restaurantes, lavanderias e atividades comerciais. Apresenta grandes volumes de vazão e cargas orgânicas flutuantes, exigindo equipamentos estáveis ​​e de baixa manutenção.

- Contém sólidos suspensos, óleos, nitrogênio e compostos de fósforo
- Variações sazonais e diárias na qualidade da água
- Deve atender a padrões rígidos de descarte e reutilização

As águas residuais de galvanoplastia e acabamento metálico contêm íons de metais pesados (Ni²⁺, Cr⁶⁺, Cu²⁺, Zn²⁺, etc.) junto com impurezas ácidas, alcalinas e em suspensão. Sua composição é altamente variável e corrosiva, exigindo equipamentos robustos e seguros.

- Alto teor de metais pesados e sal
- Grandes flutuações de pH
- Contém surfactantes e agentes redutores
- Requer descarga estável e compatível